Tomaten - Fondue mit Kartoffeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Tomaten; kurz blanchiert - geschält, entkernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

in Stücke geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Thymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Majoran ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 dl Fendant ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Bagnes-Käse; o. Walliser - Bergkäse, geraffelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Gruyere; geraffelt ca. 5.96 € ca. 5.96 € ca. 5.96 €

2 TL Maisstärke - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

700 g Kartoffeln; z. B. Nicola - in der Schale gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tomaten in einem Caquelon in Butter andünsten, Kräuter beigeben. Mit dem Wein ablöschen.

Beide Käsesorten mit der Maisstärke gut mischen, ins Caquelon geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze langsam aufkochen, würzen. Caquelon auf ein Tisch-Rechaud stellen.

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Entweder in vorgewärmten Tellern mit Fondue übergießen oder Kartoffelnstücke ins Fondue tauchen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomaten - Fondue mit Kartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomaten - Fondue mit Kartoffeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomaten - Fondue mit Kartoffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.