Rezept: Tiramisu Rezept I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Mascarpone | ca. 3.98 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.79 € |
| 4 | Eigelb | ca. 0.34 € |
| 4 EL | Zucker | ca. 0.11 € |
| 2 | Tässchen kalter Espresso | |
| 4 cl | Weinbrand | ca. 0.29 € |
| 150 g | Löffelbiskuits | ca. 0.56 € |
| ungesüßtes Kakaopulver |
Zubereitung:
Eigelb und Zucker schaumig schlagen, fein geriebene Zitronenschale und Mascarpone nach und nach dazugeben. Espresso und Weinbrand mischen (z.B. in einem Suppenteller), die Hälfte des Löffelbiskuits eintauchen (Achtung: er saugt sich schnell voll und Du hast irgendwann nicht mehr genug Flüssiges!) und flache Form damit auslegen. Mascarpone-Creme zur Hälfte darüber verteilen und glatt streichen. Andere Hälfte des Löffelbiskuits eintauchen und zweite Lage verteilen. Restliche Creme einfüllen. Das ganze 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach mit Kakaopulver bestäuben. Warnung: Manche Freunde behaupten, sie würden mich nur besuchen, wenn ich Tiramisu mache.
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