Rezept: Bohnensalat mit Ingwer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 16 Besuchern
Kosten Rezept: 2.02 € Kosten Portion: 0.51 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 15 g | frische Ingwerwurzel | ca. 0.10 € |
| 300 g | grüne Bohnen | ca. 1.20 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 EL | dunkler Reisessig | ca. 0.38 € |
| 2 EL | dunkles Sesamöl | ca. 0.35 € |
Zubereitung:
Ingwer schälen, fein hacken und mit 50 ml kochendem Wasser überbrühen. 15 Minuten ziehen lassen.
Die Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen, kurz abschrecken und gründlich abtropfen lassen. Ingwersud mit Reisessig, Sesamöl und Salz verrühren. Die Bohnen damit mischen und auf einem Teller anrichten.
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