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Teigwaren mit Linsen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Getrocknete Linsen ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g Geräuchertes - roh ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Lauch ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

2 Knoblauchzehen - nach Geschmack ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 EL Öl ca. 0.01 € ca. 0.03 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Breite Eiernudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Sahne ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Die Linsen in ca. 1 Liter Wasser aufsetzen und ca. 25 Minuten kochen,
abtropfen lassen.

Das Geräucherte in kleine Würfel schneiden. Lauch waschen, putzen, in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken.

Fleischwürfel im Öl kurz anbraten, Knoblauch und Lauch zufügen, ca.
zehn Minuten dämpfen, würzen.

Die Nudeln in viel Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen.

Die Linsen zum Lauch geben, gut mischen. Sahne zufügen, unter Rühren
aufkochen, abschmecken. Die Nudeln auf einer Platte anrichten.
Linsen-Lauch-Mischung darauf anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Teigwaren mit Linsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Teigwaren mit Linsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Teigwaren mit Linsen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.