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Szomloi Haluska (Ungarn)

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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Biskuitplatte aus ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

120 g Puderzucker ca. 0.24 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

80 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.12 €

Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Biskuitplatte aus ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

120 g Puderzucker ca. 0.24 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

80 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.12 €

Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kakao ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

PUDDINGCREME

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

4 Dotter; Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 EL Maizena; Maisstärke ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

SIRUP

125 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Rum ca. 0.98 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

FÜLLE

100 g Rosinen; in Rum einweichen - dann Rum für den Sirup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

verwenden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Nüsse - gerieben ca. 1.00 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

DAZU

Schlagsahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schokoladesauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Von Vera Besse am 20.9.98 - in de.rec.mampf gepostet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Biskuitplatte: Dotter mit halber Zuckermenge schaumig rühren, das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen, beide Massen zusammenmischen, Mehl unterheben, auf einem Backblech backen.

Die 2. Biskuitplatte ebenso backen.

Puddingcreme: Milch mit Zucker aufkochen, glattgerührte Maisstärke einkochen, Dotter unterziehen und erkalten lassen (hin und wieder durchrühren) Sirup: Zucker in Wasser aufkochen, Rum hinzufügen, erkalten lassen.

Zusammenstellen:

In eine Auflaufpfanne die Hälfte des weißen Biskuits legen, mit 1/4 des Sirups beträufeln, 1/3 der Rosinen und der Nüsse bestreuen und 1/3 des Puddings füllen.

Hälfte des schwarzen Biskuits darauflegen, 1/4 des Sirups, 1/3 der Rosinen, Nüsse und des Puddings.

Letzte Schicht ist ein Biskuit mit Sirup beträufelt.

Einige Stunden kalt stellen.

Zum Servieren eine Ecke abstechen, auf einen Teller setzen und mit einer Haube Schlagobers und Schokoladesauce vollenden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Szomloi Haluska (Ungarn) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Szomloi Haluska (Ungarn) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Szomloi Haluska (Ungarn) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.