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Süßes Früchtebrot - Variation 1

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g getr. Aprikosen ca. 0.80 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

100 g getr. Feigen ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

100 g Zitronat ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

100 g Orangeat ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

100 g getr. Pflaumen ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

100 g Rosinen ca. 0.24 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

100 g kandierte Kirschen ca. 1.39 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

100 g Paranüsse ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

100 g Walnusskerne ca. 1.50 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

100 g Haselnüsse ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 Pack. Vanillezucker ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

etwas Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL [gestrichen] Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

etwas Öl od. Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die getrockneten Früchte in grobe Stücke schneiden. Zitronat und Orangeat würfeln. Kandierte Kirschen halbieren. Paranüsse in grobe Scheiben schneiden. Walnusskerne grob hacken und die Haselnüsse halbieren. Nun wird eine Kastenform auf ein großes Stück Pergamentpapier oder Backpapier gelegt und alle Seiten der Form entsprechend nachgezeichnet. Nach dem Ausschneiden wird das Papier leicht eingefettet (dazu wird das Öl oder die Butter verwendet) und in die Form eingelegt, dabei werden die Kanten zusammengekniffen. Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen, Salz Zimt und Mehl langsam unterrühren. Evtl. etwas Rum hinzufügen. Alle zerkleinerten Früchte, sowie die Nüsse, Kirschen und Orangeat, Zitronat mit einem Teigschaber locker unter den Teig heben. Die Teigmischung nun in die Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen. Auf dem Rost in die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und 1 1/2 Stunden backen. (E-Herd: 150 - 175 Grad, Gasherd: Stufe 2) Danach noch 15 Minuten im abgeschalteten Backofen lassen. In der Form auskühlen, dann das Pergamentpapier abziehen. Am nächsten Tag in Pergamentpapier verpacken und in Alufolie einschlagen und frühestens eine Woche nach dem Backen anschneiden. .

MMMMM----------------erfaßt von: Gisela Bromberg----------------------

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süßes Früchtebrot - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süßes Früchtebrot - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süßes Früchtebrot - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.