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Süßer geschmorter Kürbis

Bild: Süsser geschmorter Kürbis - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Kürbis ca. 1.34 € ca. 1.49 € ca. 1.72 €

1.5 EL Öl ca. 0.03 € ca. 0.09 € ca. 0.03 €

3 Knoblauchzehen - fein gehackt ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

4 cm Frischer Ingwer, geraspelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Rote asiatische Schalotten, - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Brauner Zucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

125 ml Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Fischsauce ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 EL Limettensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

1. Kürbis schälen und in große Stücke schneiden.

2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Schalotten zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter Rühren andünsten.

3. Kürbis zufügen und Zucker darüber streuen. 7-8 Minuten garen. Stücke regelmäßig wenden, bis der Kürbis goldbraun und fast gar ist.

4. Hühnerbrühe und Fischsauce zugeben und aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit verkochen lassen. Den Kürbis dabei regelmäßig wenden.

Mit Limettensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Köstlich als Beilage zu Fleischgerichten mit Curry oder allein mit viel gedämpftem Reis.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süßer geschmorter Kürbis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süßer geschmorter Kürbis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süßer geschmorter Kürbis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.