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Stark angebratenes Hähnchen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Hähnchen ca. 2.33 € ca. 2.33 € ca. 2.33 €

1 Eigelb - geschlagen ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 EL Speisestärke ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Öl - um Fritieren Salz nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gewürzmischung

1 Frühlingszwiebel - zerstoßen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 cm Ingwerwurzel - zerstoßen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sojasauce ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 TL Reiswein - nach Wunsch Pfeffer Salz Zucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Zeitig beginnen! Das Fleisch soll 6-8 Std. ziehen.

Das Hähnchen in grössere Stücke zerlegen, gut mit der Gewürzmischung vermengen, 6-8 Stunden ziehen lassen. Aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und mit Papiertüchern trockentupfen. Das Frittierfett erhitzen (ca. 180 GradC). Das Eigelb und das Stärkemehl mischen, die Hähnchenstücke darin wälzen und dann frittieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen, gut abtropfen lassen, mit dem Salz bestreuen und heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Stark angebratenes Hähnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Stark angebratenes Hähnchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Stark angebratenes Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.