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Spargel mit Schinken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Pro Person 500 g Spargel, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weiß oder grün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

pro Portion 100 g Schinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(gekochten Hinterschinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Burgunder-Schinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Parmaschinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schwarzwälder - Knochenschinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Holsteiner Katenschinken - oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Nussschinken, erlaubt ist - alles was schmeckt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter zum Zerlassen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Weissen Spargel schälen, den grünen nur am unteren Ende abschneiden. Spargel portionsweise mit Küchengarn zusammenbinden. 2 Liter Wasser mit Salz, Butter und Zucker aufkochen. Spargel hineingeben und bei milder Hitze 15 - 20 Minuten garen, grünen Spargel etwa 12 Minuten . Spargel herausnehmen und gut abtropfen lassen. Auf einer Platte anrichten. Mit verschiedenen Schinkensorten und Pellkartoffeln neuer Ernte servieren.

Tip:

Statt Wasser zum Kochen Fleischbrühe (Instand) verwenden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargel mit Schinken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel mit Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargel mit Schinken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.