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Smoltkoken

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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.63 €Kosten Rezept: ~5.62 €Kosten Rezept: ~5.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Puderzucker ca. 0.49 € ca. 2.11 € ca. 2.11 €

500 g Weizenmehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

350 g Schweineschmalz ca. 1.95 € ca. 1.95 € ca. 1.95 €

5 g Zitronenschale ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

5 g Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 g Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Für dunkle Schmalzplätzchen zusätzlich:

35 g Kakao ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Sämtliche Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig Rollen mit einem Durchmesser von 4 cm formern. Die Rollen etwa eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Anschließend die Rollen mit einem Messer auf einem Holzbrett in 8 mm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben mit einem Abstand von 3 cm auf ein leicht gefettetes und bemehltes Backblech legen.

Bei mittlerer Temperatur backen, bis die Taler goldgelb sind und sich leicht brechen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Smoltkoken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Smoltkoken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Smoltkoken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.