Nudel-Linsen-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 EL Weißweinessig ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

100 ml Gemüsebrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Hörnchennudeln ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

250 g Linsen - rot ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

200 g Rote Zwiebeln ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

300 g Fleischwurst ca. 1.61 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Für die Vinaigrette Essig mit Brühe, Senf und durchgepresstem Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und noch heiß mit der Vinaigrette mischen. Abkühlen lassen.

Linsen in Salzwasser 6-8 Minuten kochen, in ein Sieb gießen, abschrecken und mit den Nudeln vermengen. Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden, Fleischwurst pellen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Petersilie abzupfen und hacken. Alles unter den Nudelsalat mengen. Eventuell nachwürzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudel-Linsen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudel-Linsen-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudel-Linsen-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.