Shoga-yaki (*)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Stück Schweinsfilet von - etwa 200 bis 240 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück frischer Ingwer ca. - 4 cm lang, geschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

und fein gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Dunkle Sojasauce; evtl.mehr ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

(*)Grilliertes Schweinsfilet Vorbereitungen Das Fleisch mit dem Ingwer bestreuen und mit der Sojasauce beträufeln. Etwa 90 Minuten an einem kühlen Ort ziehen lassen, dabei einige Male wenden.

Zubereitung Jedes der Filets auf ein Stück Alufolie legen, dicht einpacken. Diese Pakete auf den sehr heißen Grill legen. 5 Minuten grillieren, dann etwas weiter von der direkten Hitze entfernt hinlegen und dort bei recht schwacher Temperatur weitere 20 bis 25 Minuten grillieren.

Anrichten Die Filets warm stellen, den ausgelaufenen Fleischsaft mit dem Marinaderest aufköcheln. 5 Minuten köcheln. Das Fleisch in dünne Tranchen schneiden und auf heiße Teller legen, mit der Sauce beträufeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Shoga-yaki (*) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Shoga-yaki (*) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Shoga-yaki (*) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.