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Sellerie-Karotten-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

40 g Margarine ca. 0.12 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

1 Zwiebel, gewürfelt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen - gepresst ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

350 g Karotten, gewürfelt ca. 0.29 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

800 g Sellerie, geschält und - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Gemüsebrühwürfel ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

600 ml Soja-Drink ca. 0.69 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz, Pfeffer nach Geschmack ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Schnittlauchröllchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch im heißen Fett dünsten. Das Gemüse zugeben und unter ständigem Rühren kurz anbraten. So viel Wasser auffüllen, dass das Gemüse bedeckt ist und die Brühwürfel zugeben. Auf kleiner Flamme garen. Die Suppe pürieren und den Soja-Drink unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe kann mit Knoblauch-Croutons (in Würfel geschnittenes Brot, das in heißem Fett mit Knoblauch angebraten wird), schwarzem Pfeffer oder mit Schnittlauch garniert werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sellerie-Karotten-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sellerie-Karotten-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sellerie-Karotten-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.