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Bloody Mary Partysuppe

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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 24 Portionen:

250 g Zwiebeln, fein gehackt ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

200 g Bleichsellerie - fein gehackt ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 Salatgurke, geschält, - entkernt, fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Zehen Knoblauch, geschält, fein - gehackt ca. 0.31 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

5 l Tomatensaft ca. 4.95 € ca. 5.95 € ca. 5.95 €

300 ml Zitronensaft ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

3 Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Tabasco (rote Pfeffersauce) ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

1 TL Worcestershire-Sauce ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

700 ml Wodka ca. 4.99 € ca. 4.99 € ca. 4.99 €

1 Lauchzwiebeln, mit ihrem - Grün feingehackt ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Renate Husmann Garlic, - Gilroy Garlic Festival Association Inc. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

, Büchergilde Gutenberg 1984 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Ein Cocktail aus der Suppenschüssel? Warum nicht! Diese kalte Tomatensuppe wird beim Servieren mit Wodka abgeschmeckt. Die Flasche frieren Sie dazu in einen Eisblock ein und bringen sie so, in ein Tuch gewickelt, auf den Tisch. Eine Schau, die Gästen Eindruck macht! Zwiebel, Sellerie, Gurke und Knoblauch in der Butter bei sanfter Hitze weichdünsten. Tomatensaft, Zitronensaft, Zucker, Tabasco und Worcestersauce zufügen; aufkochen und 7 bis 8 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen und kaltstellen. Die Wodkaflasche in ein geeignetes grösseres Gefäss mit Wasser stellen und in der Tiefkühltruhe einfrieren. Es geht auch im flachen Tiefkühlfach. Dazu legt man die Flasche in eine passende flache Schale (z.B. Eiswürfelschale ohne Fächer) und bildet so den Eisblock um die Flasche in mehreren Etappen durch Wenden und Auffüllen neuen Wassers. Jede Portion der eisgekühlten Suppe bekommt ein Schnapsglas Wodka und wird nach Wunsch mit Lauchzwiebeln bestreut.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bloody Mary Partysuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bloody Mary Partysuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bloody Mary Partysuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.