Schweinenackensteaks in Altbiermarinade

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Schweinenackensteaks ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Körniger Senf ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

20 g Honig ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

300 ml Altbier ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

1 kl. Bund Majoran, grob gezupft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Grobes Salz aus der Mühle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Senf mit Honig und Schwarzbier verrühren. Den Majoran in die Marinade legen und die Steaks hineingeben, kalt stellen und 12 Stunden marinieren, dabei einmal wenden.

Die Steaks abtropfen lassen, mit Küchenpapier abtupfen und auf dem Grill zuerst bei starker, dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite je nach Dicke 3-5 Minuten garen. Kurz ruhen lassen, mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Tipp:

Für eine solche Marinade eignen sich am besten dunkle Biere mit einem deutlichen Malzton.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinenackensteaks in Altbiermarinade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinenackensteaks in Altbiermarinade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinenackensteaks in Altbiermarinade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.