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Rezept: Blinis von Vitali & Wladimir Klitschko

Bild: Blinis von Vitali & Wladimir Klitschko - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 40.81 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >41.33 €       Demeter  >41.42 €       

Zutaten für 1 Rezept:


Für den Teig:
100 gGesiebtes Weizenmehl 
200 mlMilch; ca.ca. 0.19 €
6 Eierca. 1.01 €
1 ELZuckerca. 0.03 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €

SÜSSE FÜLLUNG
1 Pack.Frischkäse; erwärmt mit 
1 Prise(n)Zuckerca. 0.00 €
1 Becher Griespudding; aus dem - Kühlregal 

ZUR DEKORATION
Kirschen; - aus dem Glas 

HERZHAFTE FÜLLUNG
Butter 
250 gKaviar oder Forellenkaviarca. 39.25 €
2 Zitronen - unbehandeltca. 1.58 €

Zubereitung:

Alle Teigzutaten miteinander verrühren und einen glatten Teig herstellen.

Eine beschichtete, kleine Pfanne erhitzen und portionsweise eine Art dünnen Crepe von beiden Seiten ausbacken. Für die herzhafte Füllung den heißen Blini mit Butter bestreichen und darauf ca. 2 TL Kaviar verteilen.

Nun den Blini zusammenrollen und mit geviertelten Zitronenstückchen garnieren. Mit Zitronensaft beträufelt servieren.

Für die süße Füllung den Blini mit ca. 1 EL Griespudding und 2 EL warmem Frischkäse bestreichen. Den Blini zusammenrollen und mit kleinen Klecksen Griespudding und den Kirschen garnieren.


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(*) Für diese Version von Blinis von Vitali & Wladimir Klitschko werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Eier - Größe M  *   Forellenkaviar  *   Milch fettarm 1,5%  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


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