Rezept: Schweinekotelett mit Früchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.94 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.57 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Schweinekoteletts | ca. 7.84 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 | Pfirsiche | |
| 6 | Aprikosen | |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.06 € |
| Nelkenpulver | ca. 0.13 € | |
| Chilipulver | ca. 0.06 € | |
| 1 Spur | Zucker |
Zubereitung:
Fleisch waschen, trockentupfen, Fettränder einschneiden, salzen und pfeffern. In heißem Öl von beiden Seiten 6 Minuten braten. Herausnehmen und auf einer Platte warmstellen.
Obst gut waschen, entsteinen und nicht zu klein schneiden. In die Pfanne geben, Gewürze zufügen und Wein zugießen. Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
Nochmals abschmecken und zu den Koteletts servieren.
Dazu: Reis, Grünkern
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