Werbung/Advertising

Schwarzwurzel-Cremesuppe

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.09 Sterne von 23 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

500 g Schwarzwurzeln ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Salz - gestrichen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

Klare Fleischsuppe (Instant) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Gestr. Tl. Speisestärke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL kalte Milch ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Weißwein ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 TL Fischkäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Schwarzwurzeln putzen, waschen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. (dicke Stücke halbieren). Wasser mit Essig und Salz zum Kochen bringen, die abgetupften, mit kaltem Wasser abgespülten Schwarzwurzeln hineingeben zum Kochen bringen. Gar kochen, abtropfen lassen, das Kochwasser auffangen, 2/3 der etwas abgekühlten Schwarzwurzeln mit dem Kochwasser mit einem elektrischen Handrührgerät so lange schlagen, bis ein glatter Brei entstanden ist, diesen mit Wasser auf 3/4 l ergänzen. Milch und klare Fleischsuppe hinzufügen, die Suppe zum Kochen bringen. Speisestärke mit kalter Milch anrühren, die Suppe damit binden. Die restlichen, in Scheiben geschnittenen Schwarzwurzeln dazugeben, miterhitzen. Die Suppe mit Salz abschmecken, Weißwein und Frischkäsecreme unterrühren, die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben noch Frischkäse auf jede Portion geben. Kochzeit: 30-40 Minuten

Menge: 4 Portionen

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarzwurzel-Cremesuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarzwurzel-Cremesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarzwurzel-Cremesuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.