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Schwarzwälder-Schinken-Glücksbeutel ’

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 'Portionen:

200 g fein gewürfelten - Schwarzwälder Schi ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kleine Fenchelknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Sojasprossen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

10 Oliven,schwarz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Möhren ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Zwiebel,rot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ingwer,2 cm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Petersilie, Bund ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnittlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Chilischote,klein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sonnenblumenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Worcester-Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Reisteigblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Reisteigblätter ca. 20 cm Durchmesser Möhren, Chilischoten und Fenchel ganz fein hacken und in kochendem Salzwasser 10 Minuten blanchieren. Kalt abbrausen.

Zwiebel würfeln und in Öl glasig dünsten, Sojasprossen dazu geben und 5 Minuten dünsten. Oliven entkernen und fein hacken, alles zusammen mit dem fein gewürfelten Schwarzwälder Schinken in eine Schüssel geben und mit Knoblauch (aus der Presse), geriebenem frischen Ingwer, feingehackter Petersilie, Zitronensaft, Worcester-Sauce, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

Die Reisteigblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Anschließend auslegen und in die Mitte je einen Teelöffel Füllung geben, die Enden der Teigblätter zusammenführen, etwas drehen und mit langem Schnittlauchhalm zubinden.

In der Fritteuse knusprig hellbraun frittieren und gleich servieren Schwarzwälder-Schinken-Glücksbeutel - Schwarzwälder Schinken mit fein geschnittenem Gemüse

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarzwälder-Schinken-Glücksbeutel ’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarzwälder-Schinken-Glücksbeutel ’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarzwälder-Schinken-Glücksbeutel ’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.