Schokoladetrüffel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

60 g Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

120 g Schokolade ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

1 EL süßer Rahm ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 EL Schokoladenkrumen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Schokolade oder Couvertüre wird in der Wärme erweicht, glatt verrührt und so dann nebst dem Rahm unter die schaumig gerührte Butter gegeben. Sobald die Masse anfängt steif zu werden, formt man kleine Kugeln in der Form von Trüffeln davon und wendet sie in Schokoladenkrumen leicht um. Beim Gebrauch werden die Trüffeln in kleine Papierkästchen gesetzt(Stückzahl:26) (Kochbuch der Koch - und Haushaltsschule, G.Braun-Verlag, Karlsruhe)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladetrüffel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladetrüffel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladetrüffel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.