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Schokoladenkuchen mit Beeren

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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 kuchen:

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

Fett u. Brösel für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Zartbitter-Schokolade ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

100 g Feiner Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Kirschwasser ca. 0.71 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

2 TL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

300 g Säuerliche Beeren; - Johannisbeeren, Himb ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Heidelbeeren, Kirschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Dunkle Kuvertüre; evtl. ca. 0.69 € ca. 3.05 € ca. 3.05 €

Zubereitung:

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit Zucker, Salz und Kirschwasser schaumig aufschlegen. Nach und nach die Butter und die Schokolade untermengen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unter den Teig heben.

2. Elektro-Ofen auf 175oC vorheizen. Springform ausfetten und mit Bröseln ausstreuen. Die Beeren verlesen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Teig in die Form füllen, Beeren darauf verteilen, leicht eindrücken. Kuchen etwa 50 Minuten backen (Gas Stufe2).

3. Kuchen zum Auskühlen auf ein Gitter setzen. Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre überziehen. mit Johannisbeerrispen verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladenkuchen mit Beeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladenkuchen mit Beeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladenkuchen mit Beeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.