Schokoladen-Käsekuchen like Golden Girls

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.87 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

FÜR DEN MÜRBETEIG

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Margarine - oder Butter ca. 0.60 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

Klarsichtfolie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weizenmehl - zum Ausrollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE FÜLLUNG

800 g Doppelrahm Frischkäse (70% - Fett i.Tr.) ca. 2.36 € ca. 5.90 € ca. 5.90 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

3 Eier (Klasse 3) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Becher Schlagsahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher (150 gr) stichfeste - saure Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tafeln (zu 100 gr) - Zartbitter Schokolad ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Rum ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

2 EL Puderzucker ca. 0.07 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

Mehl auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Zucker und Vanillin - Zucker hineingeben. Kaltes Fett in Flöckchen darauf verteilen. Mit einem großen Messer durchhacken, damit sich die feuchten und trockenen Teile verbinden. Dann schnell zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Frischkäse, Zucker, Eier und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Von der Sahne 3 EL abnehmen. Restliche Schlagsahne und saure Sahne unterrühren. Schokolade kleinbrechen. Mit den 3 EL Sahne bei schwacher Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Schokoladenmasse und Rum unter die Frischkäse-Creme rühren. Gut die Hälfte des Mürbeteigs auf leicht bemehlter Fläche auf die Größe des Springformbodens (26cm) ausrollen. In die gefettete Springform legen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen. An den Springformrand legen und hochdrücken. Nach Belieben die obere Kante begradigen. Schokoladen - Käsemasse einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175-200°C / Gas: Stufe 2-3 / Umluft: 160-180°C) 65 - 70 Minuten backen. Auskühlen lassen. Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt circa 16 Stücke.

Dorothy Zbornak

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladen-Käsekuchen like Golden Girls werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladen-Käsekuchen like Golden Girls Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladen-Käsekuchen like Golden Girls erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.