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Schokoladenbiskuit nach Dr. Zermati

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Durchschnitt: 7.46 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.15 €
Kosten Portion: ~0.53 €Kosten Rezept: ~3.46 €
Kosten Portion: ~0.58 €Kosten Rezept: ~3.57 €
Kosten Portion: ~0.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

240 g Bitterschokolade ca. 1.80 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

3 Ganze Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

4 Eiweiß ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

5 TL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

: Vorbereitungszeit: 15 min : Backzeit: 35 min

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.

Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke. Geben Sie Schokolade und Butter in eine Schale und erhitzen Sie sie im Wasserbad. Halten Sie die Mischung warm und rühren Sie regelmäßig um. Trennen Sie die Eier, so dass Sie insgesamt 7 Eiweiße erhalten. Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie das Salz hinzu und schlagen Sie sie kräftig durch. Fügen Sie 4 Kaffeelöffel Zucker hinzu und schlagen Sie, bis eine feste Masse entstanden ist. Geben Sie 3 Eigelbe in eine andere Schüssel, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu und rühren Sie alles mit einem Holzlöffel durch. Heben Sie nun vorsichtig den Eischnee unter und mischen Sie anschließend alles mit der Schokoladen- Buttermischung. Geben Sie den Teig in eine Kuchenform und stellen Sie ihn für 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladenbiskuit nach Dr. Zermati werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladenbiskuit nach Dr. Zermati Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladenbiskuit nach Dr. Zermati erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.