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Schokoladen-Amaretto-Dessert

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.87 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

50 g Amaretti-Kekse ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

30 g Mandel, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Zartbitter-Schokolade ca. 1.88 € ca. 1.88 € ca. 1.88 €

Frischhaltefolie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Amaretto/Mandellikör ca. 0.24 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

3 EL Ahornsirup ca. 1.16 € ca. 0.94 € ca. 0.94 €

250 g Crème Double ca. 1.78 € ca. 1.78 € ca. 1.78 €

2 EL Pistazienkerne, gehackt ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

Kastenform 8 x 30 cm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Amaretti-Kekse zerkleinern. Mandeln trocken anrösten. Schokolade grob zerkleinern. Die Form mit Frischhaltefolie auslegen.

Die gerösteten Mandel und Amarettibrösel miteinander vermengen und auf dem Boden der Form verteilen. Die Schokolade zerkleinern und zusammen mit dem Likör und dem Sirup im Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren. Die Creme Double steif schlagen und einen Esslöffel davon unter die Schokolade rühren, den Rest behutsam unterheben.

Die Schokoladenmischung in die Form füllen, dabei die Form mit dem Boden vorsichtig aufstossen, um Luftblasen freizusetzen. Form mit Folie abdecken und mindestens vier Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Dessert mit der Folie aus der Form heben und vorsichtig umdrehen, so dass die Mandel-Amaretti-Schicht oben ist. Das Ganze mit Vanillesauce und gehackten Pistazien garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladen-Amaretto-Dessert werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladen-Amaretto-Dessert Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladen-Amaretto-Dessert erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.