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Schoko-Kokos-Gugelhupf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Margarine - oder Butter ca. 0.45 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

3 kl. Eier ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 kl. Banane; weich ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

50 g Kokosraspel - (1) ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

5 EL Milch; evtl. etwas mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

1 EL Kakao ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

100 g Schokoladen-Fettglasur ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

10 g Kokosraspel - (2) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Elektro-Ofen auf 175 Grad heizen.

Gugelhupf-Form (18 cm Durchmesser) sehr gut einfetten.

Fett schaumig rühren. Eier trennen. Die Eigelbe mit 2/3 des Zuckers und dem Fett verrühren.

Banane schälen, in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft pürieren.

Bananenmus mit Kokosraspeln (1) und Milch unter den Teig rühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, locker unterheben. Zuletzt das mit Backpulver gemischte Mehl locker unterrühren.

Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit Kakao verrühren. Hellen Teig in die Form füllen, darauf den dunklen geben, Schichten mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Kurz auskühlen lassen, stürzen.

Fettglasur im Wasserbad schmelzen. Gugelhupf damit überziehen. Kokosraspel (2) überstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schoko-Kokos-Gugelhupf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schoko-Kokos-Gugelhupf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schoko-Kokos-Gugelhupf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.