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Schoko-Creme mit Ingwer und Mango

         
Bild: Schoko-Creme mit Ingwer und Mango - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

   Honig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1    Ingwer, gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Kakaopulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1    Mango ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Zucker, braun ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Mango entkernen, in Scheiben schneiden, in Honig andünsten und kurz mit braunem Zucker und Weißwein köcheln lassen.

Sahne steif schlagen. Einen Teil davon mit Kakaopulver und Honig vermischen, in den anderen etwas Vanillezucker geben. Die Mangoscheiben in eine Dessertschüssel geben und die dunkle Sahne darüber geben. Zum Schluss die weiße Sahne mit einer Spritztülle darauf dressieren und mit Ingwer bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schoko-Creme mit Ingwer und Mango werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schoko-Creme mit Ingwer und Mango Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schoko-Creme mit Ingwer und Mango erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese  *   Brauner Zucker  *   Ital. Weißwein D.O.C. trocken  *   Kakao - schwach entölt  *   Mango  *   Schlagsahne frisch 30% Fett  *   Vanillezucker - echt - g

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