Schnelle Kürbissuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

1.5 kg Kürbis ca. 2.69 € ca. 2.99 € ca. 3.44 €

4 Stange/n Porree ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

600 g Kartoffeln ca. 0.77 € ca. 0.80 € ca. 1.35 €

120 g Butter ca. 1.15 € ca. 0.86 € ca. 1.20 €

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

400 g Creme fraiche (neutral, mit - Kräutern oder mit Knoblauch) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Vom Kürbis den Deckel abschneiden und den Kürbis mit einem Löffel aushöhlen. Kerne entfernen. Das Kürbisfleisch kleinschneiden.

Porree putzen, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.

Butter in einem großen Topf zerlassen, den Porree darin andünsten, Kürbisfleisch und Kartoffeln dazugeben.

Mit der Milch und einem halben Liter Wasser (oder Brühe) auffüllen. Bei mittlerer Hitze circa 30 Minuten zugedeckt köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einen Teil des Gemüses mit dem Schaumlöffel aus der Suppe heben und in den Kürbis geben.

Die restliche Suppe pürieren, Creme fraiche unterziehen und die Suppe in den Kürbis füllen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schnelle Kürbissuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnelle Kürbissuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schnelle Kürbissuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.