Rezept: Schneeflöckchen-Windbeutelchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
| 50 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.12 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 75 g | Mehl | ca. 0.05 € |
| 2 | (-3) Eier | ca. 0.34 € |
| 250 g | Magerquark | ca. 0.35 € |
| 75 | Zucker | |
| 250 g | Sahne | ca. 1.36 € |
| 1 | Schattenmorellen | |
| 1 | Schuss Portwein |
Zubereitung:
(*) Zutaten für ca. 12 kleine Windbeutel
Milch mit Fett, Vanillezucker und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und einmal aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal zugeben. Bei starker Hitze so lange Rühren bis sich der Teig als Kloss vom Topfboden löst. Den Teig in eine Schüssel geben und die Eier nach und nach unterrühren.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in eine Spritztüte mit großer Rosettentuelle füllen und damit kleine Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Windbeutel im Ofen in ca. 10-20 Minuten goldgelb backen.
Magerquark mit Zucker verrühren. Sahne steifschlagen. Schattenmorellen über ein Sieb abgießen. Quark mit Kirschen und Portwein verrühren und zuletzt die Sahne unterheben.
Windbeutel aufschneiden, mit der Kirsch-Quark-Sahne füllen. Die fertigen Windbeutelchen mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Linsen-Kraut-Suppe Strassburg 4 Portionen Preise: Discount: 3.95 € EU-Bio: 3.68 € Demeter: 10.25 € Linsen, Brühe, Sauerkraut und Rosinen im Schnellkochtopf ca. 10 Minuten unter Druck garen. Schinken würfeln, mit Weißwein und saurer Sahne zu den Linsen |
 | Arroz con granadas - Mexikanischer Granatapfelreis 4 Portionen Preise: Discount: 2.75 € EU-Bio: 3.05 € Demeter: 3.17 € Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen, dabei die Stilansätze entfernen. Das Fruchtfleisch fein hacken. Die Hühnerbrühe aufkochen |
 | Mascarpone-Zitronen-Creme 4 Portionen Preise: Discount: 3.47 € EU-Bio: 3.47 € Demeter: 3.47 € Eine Zitrone unter fließendem heißem Wasser gut abbürsten und die Schale mit einem Zestenreißer entfernen oder die Zitrone dünn schälen und die Schale in |
 | Dresdner Stollen - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 10.47 € EU-Bio: 13.24 € Demeter: 14.36 € Die Rosinen über Nacht in dem Rum einweichen. Gut abtropfen lassen. Das Mehl in eine große Schüssel schütten oder sieben. In die Mitte eine Vertiefung |
 | Badischer Flammkuchen 2 Portionen Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 3.72 € Demeter: 3.88 € 70-80 ml Wasser erwärmen, die Hefe darin auflösen. In einer Schüssel Mehl, Roggenmehl, Sonnenblumenöl, Salz, 1 Prise Zucker und die Hefe mit den Knethaken des |
