Rezept: Sate mit Erdnusssauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.84 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 3.08 € |
| 4 | Schalotten | ca. 0.10 € |
| 3 EL | süße Sojasauce | ca. 0.41 € |
| (Ketjab Manis) | ||
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer - gemahlen | ca. 0.04 € |
| 20 | Holzspieße | |
| 3 | Schalotten | ca. 0.07 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Sojaöl | ca. 0.05 € |
| 150 g | Erdnusscreme | |
| 2 TL | Sambal Oelek | ca. 0.36 € |
| 3 TL | Dunkle Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Essig-Essenz | |
| 250 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
- Sate - Schalotten schälen und sehr fein hacken. Hähnchenfleisch in 2x2 cm große Würfel schneiden. mit Sojasauce, Pfeffer und Schalotten vermischen und ca. 2 Std. marinieren. von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen oder braten.
- Erdnusssauce - Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Schalotten darin glasig dünsten. Erdnusscreme, Wasser, Sambal Oelek, Sojasossse, Zucker und Essig zugeben. Aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.
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