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Sandkuchen mit Mandelbaiser

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Durchschnitt: 6.74 Sterne von 31 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.42 €Kosten Rezept: ~3.62 €Kosten Rezept: ~3.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Baisermasse

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

175 g Mandeln - gemahlen ca. 1.57 € ca. 1.57 € ca. 1.57 €

Teig

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

175 g Zucker ca. 0.16 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Fett ca. 0.52 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

200 g Weizenmehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

50 g Speisestärke ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Rum ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Eiweiß mit dem Handrührgerät ganz steif schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen, zum Schluß die gem. Mandeln unterheben. Für den Rührteig Eigelb, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Fett schaumig rühren, Mehl, Stärkemehl Backpulver und Rum zugeben. Eine Kastenform gut ausfetten, Rührteig einfüllen und glattstreichen. Die Baisermasse in die Mitte des Teiges geben, mit einer Gabel spiralförmig unterheben, backen. Schaltung: 160 - 175° , 1. Schiebeleiste v.u. 150 - 160°, Umluftbackofen 70 - 80 Min, Den Kuchen prüfen, evtl. noch 5 - 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen.

Zubereitungszeit : : 85 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sandkuchen mit Mandelbaiser werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sandkuchen mit Mandelbaiser Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sandkuchen mit Mandelbaiser erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.