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Safran-Rum-Kuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 30.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 32.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 32.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen:

180 g Butter - weich ca. 1.72 € ca. 1.29 € ca. 1.79 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

80 g Maisgrieß ca. 0.16 € ca. 0.30 € ca. 0.24 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

50 ml Rum ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

1 riefchen Safran ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Orange - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

25 ml Orangensaft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

25 ml Zitronensaft ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

GLASUR

200 g Puderzucker ca. 0.39 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

4 EL Weißer Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Safranfäden - gehäuft ca. 25.42 € ca. 25.42 € ca. 25.42 €

Zubereitung:

Butter schlagen, bis sich kleine Spitzchen bilden. Zucker beifügen und wieder alles kräftig rühren. Dann ein Ei nach dem andern darunterschlagen. Mehl, Maisgrieß und Backpulver untermischen. Den leicht erwärmten Rum und den Safran zusammen verrühren. Mit der Orangen- und Zitronenschale sowie dem Orangen- und Zitronensaft zum Teig geben.

Eine Cakeform ausbuttern und mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen.

Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während etwa 60 Minuten backen. Herausnehmen, fünf Minuten in der Form stehen lassen, dann stürzen.

Für die Glasur Puderzucker und Rum verrühren. Safranfäden beifügen. Den noch warmen Kuchen mit der Glasur übergießen.

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Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Safran-Rum-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Safran-Rum-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Safran-Rum-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.