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Sachertorte I - Arte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 14 Stück:

240 g Butter ca. 2.29 € ca. 1.72 € ca. 2.39 €

120 g Puderzucker ca. 0.24 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

120 g Kristallzucker ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

240 g Schokolade ca. 1.42 € ca. 1.42 € ca. 1.42 €

12 Eigelb ca. 1.01 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

12 Eiweiß ca. 1.01 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

180 g Semmelbrösel ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

200 g Marillenmarmelade zum - Bestreichen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sacherglasur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Handwarme Butter, Eidotter und Staubzucker schaumig rühren, auf Lippentemperatur erwärmte Schokolade beigeben. Eiweiß mit Kristallzucker zu festem Schnee schlagen. Eischnee unter den Abtrieb mengen, Semmelbrösel vorsichtig unterheben. Tortenring mit Backoder Trennpapier einschlagen oder Springform verwenden, Masse in die Form füllen, dabei Masse leicht nach außen streichen, wodurch eine Mulde entsteht. Im vorgeheizten Backrohr backen, Rohr ausschalten und Masse noch 10 Minuten ziehen lassen. Torte erkalten lassen, Papier abziehen. Torte horizontal in der Mitte durchschneiden, mit Marmelade füllen und wieder zusammensetzen. Torte oben und an der Seile mit Marmelade hauchdünn bestreichen, mit temperierter Sacherglasur auf Glacierrost glacieren. Stocken lassen, portionieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sachertorte I - Arte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sachertorte I - Arte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sachertorte I - Arte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.