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Rujak Manis - Obst-Gemüse-Salat mit Palmzucker-Dressing

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

ZUTATEN

0.5 Gurke ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

0.5 Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Äpfel; bis doppelte Menge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Karambole; bis doppelte - Menge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Jicama evtl. 1 Kohlrabio - oder 1/3 Rettich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Jeruk Bali (Pomelo) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE SAUCE

2 Scheibe(n) Palmzucker; bis 1/2 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Tamarindenmus; bis doppelte - Menge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Peperoni; bis 1/2 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Evtl. 1 Tl Sambal Ulek ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Terasi ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Palmzucker schmelzen und gegebenenfalls mit etwas Wasser verdünnen, kalt stellen. Die Peperoni fein hacken und wie die übrigen Saucenzutaten mit dem Palzucker verrühren.

Obst und Gemüse falls erforderlich schälen und dann in mundgerechte Stücke, vielleicht in verschiedenen Formen, schneiden und in eine Schüssel geben. Die Sauce darüber geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rujak Manis - Obst-Gemüse-Salat mit Palmzucker-Dressing werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rujak Manis - Obst-Gemüse-Salat mit Palmzucker-Dressing Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rujak Manis - Obst-Gemüse-Salat mit Palmzucker-Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.