Rüebli-Creme Royale

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Frischkäse ca. 0.29 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

150 g Vollmilchquark ca. 0.63 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

1 EL Honig - flüssig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 EL Haselnüsse; gerieben ca. 0.20 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 TL Zitronenschale; abgerieben - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.5 TL Zimtpulver - gehäuft (x) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

3 Msp. Vanillepulver ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

200 g Rüebli; Karotten ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

200 g Äpfel ca. 0.25 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

100 g Dörraprikosen ca. 0.80 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

3 EL Ganze Haselnüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 dl Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Marianna Buser, Schweizer - Rüebli-Kochbuch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die ganzen Haselnüsse in einer Bratpfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht rösten, abkühlen lassen und grob hacken. Beiseite stellen.

Frischkäse, Quark, Honig, geriebene Haselnüsse und Gewürze verrühren. Die Rüebli und die Äpfel schälen, auf der Bircherraffel direkt zur Creme reiben und untermischen. Die Dörraprikosen in Streifen schneiden und beifügen. Die Creme in Schalen anrichten. Mit den gehackten Nüssen und dem steif geschlagenen Rahm garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rüebli-Creme Royale werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rüebli-Creme Royale Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rüebli-Creme Royale erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.