Rote-Bete-Salat - Variation 5

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 Rote Beten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für Die Sauce

1 EL Molkekonzentrat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Sahne sauer ca. 0.15 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 TL Kräutersalz ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Kümmel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.11 €

1 EL Sonnenblumenöl ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.17 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

6 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Außerdem:

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Die Blattansätze der roten Beten entfernen und die ganzen Knollen in wenig Wasser etwa 20 bis 25 Minuten garen. (Große Knollen benötigen bis zu 45 Minuten ) Etwas abkühlen lassen, die Haut abziehen und die Knollen in kleine Würfel schneiden.

Das Molkekonzentrat mit dem Wasser und der sauren Sahne gut verquirlen. Kräutersalz und Kümmel beigeben und das Öl darunter schlagen. Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und zur Sauce geben. Rote-Bete-Würfel mit der Sauce mischen und Petersilie darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote-Bete-Salat - Variation 5 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote-Bete-Salat - Variation 5 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote-Bete-Salat - Variation 5 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.