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Rote Liebe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.28 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

900 g Süßkirschen; vorbereitet - gewogen ca. 4.41 € ca. 4.41 € ca. 4.41 €

100 ml Cassis-Likör ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 Pack. Zitronensäure ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Pack. Gelfix Classic ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.15 kg Zucker ca. 1.02 € ca. 1.71 € ca. 1.71 €

Zubereitung:

Vorbereiten: Süsskirschen waschen, abtropfen lassen, entsteinen und 900g abwiegen. Die Hälfte der Früchte halbieren, die übrige Hälfte musig zerkleinern. 100 ml Cassis abmessen.

Zubereiten: Kirschen, Cassis und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Beutelinhalt von Gelfix Classic erst mit 2 EL der abgewogenen Zuckermenge mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twistoff-Deckeln verschließen, umdrehen, ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

TIPP: Cassis-Likör kann durch einen im Handel erhältlichen roten Traubensaft, oder andere ungesüßte Fruchtsäfte ersetzt werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Liebe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Liebe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Liebe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.