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Rote Beten mit Pistazien-Ingwer-Dressing

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 gr. Gekochte Rote Beten/Randen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 EL Pistazien ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

1 EL Gehackte frische - Ingwerwur el ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SAUCE

2 EL Apfelessig ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 EL Apfelsaft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Dijonsenf ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Prise(n) Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kaltgepresstes Kürbiskernöl - (evtl. mehr) ca. 0.21 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

1. Die Roten Beten schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die Pistazien schälen und im Mörser grob zerstoßen.

2. Die Roten Beten auf Tellern anrichten. Mit der Sauce beträufeln. Zwiebeln, Pistazien und Ingwer darüber streuen.

Tipp: Statt Senf einen Teelöffel fein gehackten Meerrettich in die Vinaiqrette

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Beten mit Pistazien-Ingwer-Dressing werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Beten mit Pistazien-Ingwer-Dressing Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Beten mit Pistazien-Ingwer-Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.