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Risotto mit Früchten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Brauner Langkornreis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

600 ml Entrahmte Milch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Apfelsaftkonzentrat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Blaü Weintrauben, entkernt ca. 0.31 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1 Pfirsich, Birne oder - Nektarine, in Scheiben geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Banane, geschält und in - Scheiben geschnitten ca. 0.34 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

125 g Melonen- oder Ananasfleisch, - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Mandelblätter - geröstet ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1.5 TL Zimt - gemahlen ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.24 €

Zubereitung:

Reis, Milch und Apfelsaftkonzentrat zum Kochen bringen und zugedeckt 30-40 Minuten simmern.

Vom Feuer nehmen, Trauben und andere Früchte untermischen. Auskühlen lassen.

Risotto auf vier Portionsschüsseln verteilen oder in eine große Schüssel geben. Mit Mandelblättern und Zimt bestreuen.

Je nach Saison können die Früchte variiert werden. Als Garnierung eignen sich ein Klecks Kefir und Orangenscheiben.

Zubereitungszeit 10 Minuten , plus Kühlzeit
Kochzeit 40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Risotto mit Früchten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Risotto mit Früchten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Risotto mit Früchten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.