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Rigatoni mit Oregano
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Knoblauchzehen anbraten. Sobald der Knoblauch braun ist, die geschälten Tomaten hinzufügen, ebenso den Zucker, Salz und reichlich frisch gemahlenen Pfeffer. Die Sauce bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten lang kochen lassen. Gegen Ende der Kochzeit den Oregano unterrühren Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen und gut abtropfen lassen. Den Mozzarella in der Zwischenzeit in kleine Würfel schneiden. Die Rigatoni in einer vorgewärmten Schüssel mit der Sauce und den Mozzarellawürfeln anrichten und auftragen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Rigatoni mit Oregano werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Rigatoni mit Oregano Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Rigatoni mit Oregano erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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