Rezept: Rheinische Isekauken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 125 g | Kandis, weiß | ca. 0.42 € |
| 0.25 l | Mineralwasser | ca. 0.03 € |
| 75 g | Butter | ca. 0.51 € |
| 250 g | Hafermehl (Reformhaus) | ca. 0.70 € |
| 0.5 Stange(n) | Vanille | |
| 0.75 l | Milch - lauwarm | ca. 0.71 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| Salz - nach Geschmack | ||
| Milchreis, gekocht | ||
| Zucker und Zimt | ||
| Himbeersaft |
Zubereitung:
Kandis in heißem Mineralwasser auflösen und kaltstellen. Schaumig gerührte Butter mit Hafermehl, Kandislösung, ausgeschabter Vanille und kalter Milch verrühren. Eier unterrühren. Masse auf mit Speckschwarte abgeriebenem heißen Waffeleisen nach und nach abbacken.
Dazu serviert man gekochten Milchreis, der mit Zucker und Zimt bestreut oder mit Himbeersaft begossen wird.
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