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Rhabarberkuchen - Variation 7

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 24 Stück:

TEIG

200 g Margarine - oder Butter, weich ca. 0.60 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

0.5 Pack. Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

BELAG

1 kg Rhabarber ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

12 Blatt Gelatine - rot ca. 1.78 € ca. 1.78 € ca. 1.78 €

3 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

120 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

500 g Schlagsahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

Evtl 2 EL rotes - Johannisbeergelee um Ver ieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Für den Teig: Fett und Zucker mit den Quirlen des Handrührers hell und cremig schlagen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Für den Belag: Rhabarber putzen, abspülen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwa 75 ml Wasser in 5-10 Minuten weich kochen und zu einem Brei verrühren. Rote und weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen und zusammen mit Zucker und Vanillezucker im warmen Fruchtbrei auflösen. Sobald der Fruchtbrei anfängt, fest zu werden, Sahne steif schlagen und unterheben. Rhabarbercreme auf den abgekühlten Boden streichen. Für 2-3 Stunden kalt stellen.

Eventuell das Johannisbeergelee in einem Gefrierbeutel geben, in heißem Wasser erwärmen und von dem Beutel eine kleine Ecke abschneiden. Gelee über den Kuchen tropfen und den Kuchen in Stücke schneiden.

Nährwerte pro Portion ca. 220 Kcal , 14 g Fett

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rhabarberkuchen - Variation 7 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarberkuchen - Variation 7 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rhabarberkuchen - Variation 7 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.