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Basler Faschtewaije - Basler Fastenwähe

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Kosten Rezept: ~1.70 €Kosten Rezept: ~1.63 €Kosten Rezept: ~2.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

15 g Backhefe - frisch ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Bestreichen:

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 TL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Bestreuen:

Kümmel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Hefe mit Zucker verrühren. Milch erwärmen, Butter darin schmelzen.

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Kneten, bis er sich von Arbeitsfläche und Händen löst und beim Durchschneiden kleine Bläschen aufweist. An einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.

In Stücke aufteilen, diese oval ausrollen, ca. 15 cm lang. Vier, sich gegenüberliegende ca. 5 cm lange Quereinschnitte anbringen. Auf ein befettetes Blech legen und nochmals um das Doppelte aufgehen lassen (1/2 bis 1 Stunde).

Ofen auf 200°C vorheizen. Die Fastenwähe mit Eigelb-Wasser bepinseln, mit Kümmel bestreuen und 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Basler Faschtewaije - Basler Fastenwähe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Basler Faschtewaije - Basler Fastenwähe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Basler Faschtewaije - Basler Fastenwähe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.