Rezept: Rhabarbergrütze mit Vanillesauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Rhabarber | ca. 1.50 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Honig - oder etwas mehr | ca. 0.21 € |
| 2 EL | Mandelstifte | ca. 0.19 € |
| 2 EL | Weizengrieß | ca. 0.03 € |
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 2 EL | Speisestärke | ca. 0.03 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Honig | ca. 0.21 € |
| 0.5 | Vanilleschote | ca. 1.00 € |
| Abger. Zitronenschale |
Zubereitung:
Rhabarber waschen, schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden. Mit Honig, Zitronenschale, Wasser und Gries bei milder Hitze ca. 5 Minuten weichkochen. Ist die Grütze nicht dick genug, etwas Gries zugeben. Zuletzt Mandeln zufügen. In einer Dessertschale erkalten lassen.
Etwas Milch mit Speisestärke und Eigelb verquirlen. Übrige Milch mit Honig und Vanillemark zum Kochen bringen. Angerührte Speisestärke einrühren, aufkochen und dann abkühlen lassen.
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