Räucherplatte mit Pikanten Salaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

100 g Flussaal, geräuchert ca. 5.18 € ca. 5.18 € ca. 5.18 €

100 g Seeaal, geräuchert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schillerlocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Lachs, geräuchert ca. 4.99 € ca. 6.78 € ca. 6.78 €

1 Makrele, geräuchert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Forellenfilets, geräuchert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Einige Stengel Dill ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Einige Stengel Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Limette ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 Tomate ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Zubereitung:

Den Fisch in gefällige Stücke schneiden und auf einervgroßen Platte anrichten. Die Kräuter, die Limete und die Tomate waschen und trockenrupfen. Die Fischstücke mit den Kräutern verzieren. Die Tomate und die Limette in Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Platte anrichten.

Die Platte mit ein paar gefüllten Eiern belegen.

Zur Räucherplatte Meerrettichsahne und diese Salate reichen: Süss-saure Kronsardinen Matjesfilets mit Pfeffersahne Bohnensalat mit Muscheln

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Räucherplatte mit Pikanten Salaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Räucherplatte mit Pikanten Salaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Räucherplatte mit Pikanten Salaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.