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Quarkbrot

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Durchschnitt: 7.59 Sterne von 22 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.08 €Kosten Rezept: ~2.34 €Kosten Rezept: ~2.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

80 g Backhefe - frisch ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

500 g Weizenmehl, Typ 550 ca. 0.60 € ca. 0.47 € ca. 0.72 €

500 g Weizenmehl, Typ 1050 ca. 0.62 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €

250 g Magerquark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 EL Salz ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung hineindrücken; dann die Hefe hineingeben und mit der Milch und dem Zucker verrühren. Gehen lassen.

Dann den Quark mit Wasser glatt rühren, diese Masse mit Salz zum Mehl geben und nun alles kräftig durchkneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.

Mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einer warmen Stelle 45 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten, einen Laib daraus formen, mit Wasser bestreichen, längs einschneiden und noch 15 Minuten gehen lassen.

Auf ein gefettetes Backblech setzen, die Seiten leicht mit Mehl bestäuben und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quarkbrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quarkbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quarkbrot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.