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Putensteak mit Wok-Gemüse

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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

45 g Reis (z.B. Naturreis) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz, weißer Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Geputzte Lauchzwiebel (20 g) ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 Geputzte, rote - Paprikaschote ( ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Geschälte Möhre (100 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Geputzte Zucchini ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Verlesene Mungobohnen- - Keimlinge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Putenschnitzel ca. 0.90 € ca. 3.19 € ca. 2.99 €

1 TL Öl - (5 g) ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.01 €

1 TL Sojasoße (evtl. mehr) ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Msp. Curry ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Reis in knapp 1/8 l kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten quellen lassen.

Gemüse waschen. Lauchzwiebel in Ringe, Paprika und Möhre in Stifte schneiden. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden.

Fleisch waschen und trockentupfen. Öl in einem beschichteten Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin pro Seite 3- 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.

Gemüse, bis auf die Keimlinge, im Bratfett unter Wenden 2-3 Minuten braten. Keimlinge nur kurz mitbraten. Mit Sojasoße, Pfeffer, evtl. etwas Salz und Curry abschmecken. Mit Steak und Reis anrichten.

Gesunde Ballaststoffe:

Naturreis ist für Diabetiker besonders günstig: Seine Kohlenhydrate werden durch die Ballaststoffe in den Randschichten des Korns langsamer aufgeschlossen. Der Blutzuckerspiegel wird ausgeglichen.

Zubereitungszeit: 30 Min.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Putensteak mit Wok-Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Putensteak mit Wok-Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Putensteak mit Wok-Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.