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Putenfleisch süß-sauer

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen

500 g Putenfilet ca. 4.49 € ca. 15.95 € ca. 14.95 €

1 TL Speisestärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Sherry ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 TL Sesamöl ca. 0.30 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 kl. Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

30 g frischer Ingwer ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

2 Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

5 EL passierte Tomaten ca. 0.10 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Putenfleisch in Streifen schneiden. Speisestärke, Eiweiß, Sojasauce, Sherry und Sesamöl glattrühren. Fleisch darin 2 Stunden marinieren. Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Ananas schälen, halbieren, den harten Strunk entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel und Ingwer fein hacken, Chili in Ringe schneiden. Fleisch abtropfen lassen, Marinade auffangen. Marinade, Tomatenpüree, Essig und Zucker verrühren. Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten, an den Rand schieben. Gemüse und Ananas 3 Minuten dünsten. Sauce zugießen und nochmals 2 Minuten dünsten. Dann abschmecken und alles vermengen.

Mit körnigem Reis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Putenfleisch süß-sauer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Putenfleisch süß-sauer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Putenfleisch süß-sauer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.