Rezept: Preiselbeeren Russische Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.42 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1.5 kg | Preiselbeeren | ca. 3.20 € |
| 2 | Säuerliche Äpfel - (280g) | ca. 1.49 € |
| 1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 450 g | Zucker | ca. 0.67 € |
| 1 | Unbehandelte Zitrone - die abgeriebene Schale | ca. 0.79 € |
Zubereitung:
Beeren sorgfältig verlesen. In kaltem Wasser waschen. Auf einem Sieb abtropfen.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden.
Äpfel und Beeren mischen. In zwei vorbereitete 1-l-Einmachgläser schichten.
Wasser mit Zucker und Zitronenschale aufkochen. Abschäumen, auskühlen lassen. Über die Preiselbeeren gießen. Sie müssen mit der Lösung bedeckt sein. Gläser sofort verschließen.
Bis zum Verzehr kühl aufbewahren
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