Planter’s-Punch-Bananen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 -10 Portionen:

10 g frische Ingwerwurzel ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

10 g Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

300 ml Orangensaft ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

80 ml Limettensaft ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

6 EL Zuckerrohrsirup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Weißer Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Brauner Rum ca. 0.35 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

8 Reife Mini-Bananen (à 50 g) - (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Möglichst am Vortag den Ingwer schälen und fein hacken.

Den Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Den Ingwer zugeben, mit Orangen- und Limettensaft ablöschen und etwa 10 Minuten im offenen Topf einkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.

Mit Zuckerrohrsirup, weißem und braunem Rum würzen. Die Bananen schälen, längs halbieren, in den heißen Sirup legen und darin abkühlen lassen.

Mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, marinieren. Mit Sirup zum Parfait servieren.

: Zubereitungszeit: 25 Minuten (plus Kühlzeit) : Pro Portion (bei 10 Portionen) : 1 g E, 0 g F, 18 g KH = 97 kcal (407 kj)

Menüvorschlag:

: Vorspeise: Penne mit Birnen und Radicchio : Hauptspeise: Bärlauch-Buletten mit Tomatensugo : Dessert: Kakao-Parfait mit Chili

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Planter’s-Punch-Bananen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Planter’s-Punch-Bananen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Planter’s-Punch-Bananen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.