Pikanter Blitzmürbteig (Grundrezept)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

200 g Weizen - fein gemahlen ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.25 €

70 g Grünkern ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

0.5 TL Kümmel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.05 €

0.5 TL Koriander ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Geriebener Käse ca. 0.44 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

150 g Kaltes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitungszeit:

15 p. Port. Minuten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ruhezeit:

30 p. Port. Minuten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Butter bei milder Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Das Getreide mit den Gewürzen fein mahlen. Das Salz und den Käse darunter mischen. In die Mitte eine Vertiefung machen. Das Wasser hineinschütten und leicht verrühren. Die Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Alufolie wickeln und im Kühlschrank 30-60 Minuten ruhen lassen.

Anschließend den jeweiligen Rezepten entsprechend weiterverarbeiten.

Dieser blättrige Mürbteig ist ideal für salzige Kuchen und Kleingebäck. In Alufolie eingewickelt bleibt er im Kühlschrank 5-6 Tage frisch.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pikanter Blitzmürbteig (Grundrezept) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikanter Blitzmürbteig (Grundrezept) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pikanter Blitzmürbteig (Grundrezept) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.